当妈的都知道，世界上最难攻克的"美食评论家"不是米其林评委，而是家里那个皱着眉头用勺子扒拉饭菜的小祖宗。我家孩子，曾经创下连续一周只吃白米饭拌酱油的纪录，急得我半夜翻育儿书差点把封面啃了。后来才发现，对付挑食的终极秘诀根本不是强迫喂饭，而是把餐桌变成孩子的寻宝乐园。
一、挑食不是病，但营养跟不上真要命
邻居家儿子上小学体检时查出轻度贫血，医生一问才知道孩子从小拒绝吃任何绿色蔬菜。这事儿给我敲了警钟，原来挑食不只是吃饭闹心那么简单。 营养缺口就像隐形小偷，不知不觉就把孩子的生长发育机会偷走了。
但硬逼着孩子吃讨厌的食物绝对是最烂的主意。记得有回我把西蓝花藏进肉丸里，被孩子当场识破后，整整三天拒绝碰任何圆形食物。血的教训告诉我： 与其搞"特工行动"，不如光明正大玩食材变装秀。
二、食材界的"变形金刚"才受宠
去年我开始实施"彩虹计划"，每周带孩子去菜市场选三种没吃过的蔬菜。紫甘蓝切成细丝拌成凉菜时，孩子居然主动要求"再来一勺"，就因为喜欢看紫色染白醋的魔法。 把新食材切成意想不到的形状，往往比说一百遍"有营养"更管用。
展开剩余68%这些招数你可能没试过：
把西葫芦刨成面条状，淋上肉酱就成了"恐龙尾巴面"
用模具把胡萝卜压成星星，煮粥时撒进去就是"星座早餐"
红薯蒸熟捣成泥，加点牛奶做成卡通饭团
孩子拒绝的往往不是味道，而是千篇一律的呈现方式。
三、混搭界的"最强辅助"
朋友教我一招绝的：在孩子最爱的芝士焗饭里混入打碎的 cauliflower（菜花）。现在我家冰箱常备各种蔬菜碎末，就像游戏里的装备强化石：
菠菜碎混入香蕉奶昔
南瓜泥拌进奶酪意面
鸡肝酱抹在全麦饼干上
营养学上有个"20次法则"，孩子平均接触新食物20次才会接受。
四、让孩子当"厨房小当家"
同事家的妙招让我茅塞顿开：她让六岁儿子负责每周三的"创意晚餐日"。小家伙用黄瓜片当小船，载着玉米粒"海盗"横渡番茄酱海洋。虽然最后厨房像被龙卷风袭击过，但孩子吃光了自己设计的"航海套餐"。
参与感才是最好的开胃菜。现在我家备菜时总会留点边角料给孩子当"实验材料"，昨天她用饺子皮边角做的迷你披萨，居然主动加了我不爱吃的彩椒。
五、这些坑千万别踩
别把零食当谈判筹码："吃完青菜才能吃饼干"只会让孩子更恨青菜
避免在饭桌上演苦情戏："妈妈辛苦做的你都不吃"会增加孩子压力
停止比较攻击："你看隔壁小明吃得多香"除了伤害自尊毫无用处
有回我犯懒连续三天做番茄炒蛋，孩子抗议："妈妈我的舌头都要穿番茄色睡衣了！"这才惊觉 大人都会吃腻，何况孩子。现在我家实行"333法则"：3天不重样、3种颜色搭配、3种口感变化。
六、挑食战争中的和平曙光
现在我家孩子主动要求尝试曾经最讨厌的苦瓜，理由是养的小仓鼠叫"阿苦"。现在他的美食金句是："难吃的食物只是还没遇到它的最佳做法。"
要知道 孩子的味蕾每隔三个月就会更新。上季度抵死不吃的东西，这个月可能就真香了。就像我家孩子突然爱上曾经最讨厌的洋葱，只因在朋友家吃了次烤肉。
养孩子就像种多肉，有时候不管反而长得更好。放下焦虑，把吃饭变成亲子游戏，说不定下个饭点就能收获惊喜。
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